+
  1. Ananász ravioli

    Cukrot, a vizet, a csillagánizst és a mentát felforraljuk és cukorszirupot készítünk.
    Az ananászból vékony szeleteket vágunk.
    Cukorszirupban megmártjuk a szeleteket és egy lapra tesszük.
    Előírás szerint elkészítjük a Carte d’OR Fehér Csokoládé mousse-t.
    Az ananász szeletek közepére nyomunk egy gombócot és egy szelettel beborítjuk.
    Eperrel, citrom sorbettel, és szárított ananásszal dekorálva tálaljuk.
+