Sertéspörkölt tésztával (felnőtt)

A pörkölt, legyen az bármilyen húsból, mindíg kelendő tradicionális étel. Sokan a pirospaprikát tartják a titkának. Ebben a variációban a felhasznált alap kiváló minőségű paprikája és a friss zöldségek kombinációja biztosítja a sikert. A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

Pörkölt elkészítése
- Felhevített olajon lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát.
- Rátesszük a kockára vágott sertéslapockát.
- Lepirítjuk, a húst,majd megsózzuk.
- Felöntjük vízzel majd újra lepirítjuk.
- A folyamatot többször megismételjük.
- Közben a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alap 1/3 részét kikeverjük kevés vízzel.
- Ráöntjük a húsra ésebben a pörköltalapban majdnem készre pároljuk.
- Ekkor hozzáadjuk a darabolt zöldségeket.
- Vízzel elkeverjük a maradék hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Magyaros alapot és a húshoz adjuk.
- Beállítjuk a megfelelő folyadékmennyiséget, készre főzzük.
Köret elkészítése
- A KNORR Német tájjelegű galuskát (Spatzle) előírás szerint kifőzzük hozzáadot sót és ízfokozót nem tartalmazó DELIKÁTTAL ízesített vízben.
- Leszűrjük és leolajozzuk a tésztát.
Tálalás és tipp
- A tésztát a pörkölttel együtt forrón tálaljuk.
- Elkészíthetjük másfajta húsból is.
- A pörköltet igény szerint dúsíthatjuk RAMA Cremefine profi főzőkrémmel is, ha paprikást akarunk készíteni.
- Adhatunk a pörkölthöz más zöldségeket is (pl.: gomba, zöldbab, zöldborsó).