-
Gluténmentes ételkészítés
Útmutató a gluténmentes ételkészítéshez
Segítségnyújtás a megfelelő konyhai környezet megteremtéséhez, tájékoztatás az allergénekkel kapcsolatos előírásokról
-
Gluténmentes ételkészítés
Gluténmentesség biztosítása a vendéglátó helyen
Váljon vendégei és saját hasznára a gluténmentes ételkészítés alkalmazása!
-
Burgonyakrémleves zsemlekockával (felnőtt)
A burgonyát nemcsak köretnek használhatjuk. Tartalmas, finom levest is főzhetünk belőle. A receptet készítette Szikora Péter, az UFS közétkeztetésért felelős séfje.
-
Karalábés bulgúr risotto borjú gombóccal
Nemcsak rizsből, más gabonafélékből is készíthetünk rizottót.
-
Sörös marharagú, mini röstivel.
Az őszi ételek készítésénél bort, vörösbort használnak. Ezzel az étellel szeretném bemutatni hogy más alkohol tartalmú italok is kiválóan illeszkednek az őszi vagy kifejezetten téli ételekhez. Ehhez jó választás egy kiváló marhahús és némi zöldség és máris egy ínycsiklandó ételt kapunk.
-
Élelmiszer allergia és élelmiszer intolerancia Gluténmentes ételkészítésBővebben
Mely alapanyagok okoznak élelmiszer allergiát, illetve intoleranciát? Mi a különbség a két fogalom között?
