Kókuszos spárgaragu leves
A spárga az egyik kedvenc zöldségem. Sokféle képpen készítettem már, kókusztejjel még soha. Mindenkinek tudom ajánlani ezt a nem mindennapi kombinációt. Várszegi Zsolt.
Hozzávalók
Leves elkészítése.
-
sárgarépa** 200.0 g
-
spárga** 500.0 g
-
zöldspárga* 500.0 g
-
vaj* 100.0 g
-
szerecsendió* 1.0 g
-
petrezselyemzöld** 22.2 g
-
Kókusztejpor** 100.0 g
Elkészítés
-
Leves elkészítése.
Vajon pirítsuk meg a sárgarépát, tegyük rá a darabolt spárgát és a petrezselyemzöldet.
Sózzuk és ízesítsük szerecsendióval.
Engedjük fel vízzel, adjuk hozzáa Kókusztejport és főzzük meg háromnegyedig.
Sűrítsük be hideg vízzel elkevert Kukoricakeményítővel, dúsítsuk tejszínnel, vajdarabkákkal.
Tálaljuk vajban pirított barnakenyérrel.
