Sajtos töltött padlizsán (The Vegetarian Butcher)

Több néven is ismerjük ezt a Délkelet-Ázsiából származó növényt.
Közkedvelt izgalmas alapanyag amit változatosan készíthetünk el.

...

Több néven is ismerjük ezt a Délkelet-Ázsiából származó növényt.
Közkedvelt izgalmas alapanyag amit változatosan készíthetünk el.

...

Padlizsán előkészítése.
A megmosott, ketté vágott padlizsánok belsejét vágjuk ki és kockázzuk fel.
Ragu készítése.
A felforrósított olajon pirítsuk meg a finomra vágott hagymát a fokhagymát, a Vegán darált húst, a padlizsán kockákat.
Adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk borsozzuk és higítsuk a kész sajtmártással. szórjuk meg finomra vágott perezselyemzölddel.
A kész ragut töltsük a sült padlizsán héjakba.
Padlizsán sütése.
A megtöltött padlizsánok tetejére tegyünk apró vajdarab kockákat és szórjuk meg reszelt sajttal, és a kész sajtmártással locsoljuk meg.
180°C-on süssük 15 percig.
Adhatunk mellé salátát, levélzöldeket öntetekkel,vagy natúr joghurtot.