+

Congee főzése.

Feltét elkészítése, tálalás.

  1. Congee főzése.

    A Jázmin rizst mosás nélkül feltesszük lassan főzni a vízben a fenti anyagokkal együtt.
    Ha megfőtt, még minimum 30 percig pihentetjük. Állaga bármikor korrigálható, de ideális akkor lesz, ha enyhén folyós és nyákos.
  2. Feltét elkészítése, tálalás.

    A tépett húst jól lepirítjuk és a fenti anyagokkal összefuttatjuk.
    Teryaki szósszal alaposan átfényezzük, kevés apróra vágott gyömbérrel frissítjük, a pakchoy leveleket nyersen közé keverjük. A ragu hője éppen elég lesz neki.
    Tört pisztáciával és koriander levéllel díszítve tálaljuk.