Menu
Unilever Food Solutions » Főoldal
  • Főoldal
  • Séf inspirációk
    • Séf inspirációk
    • Együtt a COVID-19 ellen
    • UFS Academy
    • A jövő 50 élelmiszere
    • Séfműhely
    • Aktuális promóciók és események
    • M.E.P 2- Mise En Place - A Séfkönyv II. kötete
    • Knorr Fűszerek
    • Professzionális Hellmann's vendégtér
    • Street Food & Gourmet Fast Food
    • Üdvözölje Ázsia felejthetetlen ízeit!
    • Fenntarthatóság
    • Gyereknek l(ENNI) jó!
    • Allergénmentes megoldások
    • Gluténmentes ételkészítés
    • Mártások A-tól Z-ig
    • Otthon a dietetikában
    • Gasztronómia a világ körül
    • Digitális Marketing étterem-tulajdonosoknak és séfeknek
  • Receptek
  • Termékek
    • Minden termék
    • Bouillonok
    • Desszertek
    • Dresszingek
    • Egyéb
    • Ételízesítők
    • Köretek
    • Konzervek
    • Levesek, levesbetétek
    • Mártások, alapok, sűrítők
    • Teák
  • Rólunk
    • Bejelentkezés
    • Fiókom
    • Kijelentkezés
  • Kapcsolat
  • {query} itt Termékekek
  • {query} itt Receptek
  • {query} itt Egyéb
Az egész oldalon
    • Elfelejtette a jelszavát?

      Bejelentkezés

      Kérjük, várj…

    • Fiók létrehozása
    • Kapcsolat
    • Fiókom
    • Kapcsolat
    • Kijelentkezés
  1. Főoldal
  2. Séf inspirációk
  3. A jövő 50 élelmiszere
  4. A jövő 50 élelmiszere
  1. A jövő 50 élelmiszere
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Ismerje meg "A jövő 50 élelmiszere" című kezdeményezésünket!
  • Twitter-Link opens in a new window - article - Ismerje meg "A jövő 50 élelmiszere" című kezdeményezésünket!
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Ismerje meg "A jövő 50 élelmiszere" című kezdeményezésünket!
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Ismerje meg "A jövő 50 élelmiszere" című kezdeményezésünket!
  • Eljött a változatosság ideje!

Ismerje meg "A jövő 50 élelmiszere" című kezdeményezésünket!

A tápláló és fenntartható gabonáktól a rostokban és fehérjékben gazdag hüvelyeseken át a magas ásványianyag-tartalmú leveles zöldségeken és szárazságtűrő gyökérzöldségeken keresztül tart "A jövő 50 élelmiszerének” köre. Ez, a nemrégiben született lista azon alapanyagok gyűjteménye, melyek fogyasztása sokkal kedvezőbb volna a ma egyeduralkodó élelmiszer-alapanyagokhoz képest, mind az emberi szervezet, mind a bolygónk számára.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezete (Food and Agriculture Organization, FAO) 2010-es felmérése alapján nem táplálkozunk eléggé fenntarthatóan, ami az egészségünk rovására mehet. Az emberiség tápanyagbevitelének 75%-a csupán 12-féle mezőgazdasági terményből és öt állatfajtából áll, noha több mint húszezerféle, emberi fogyasztásra alkalmas táplálékfélét ismerünk.

A Knorr a brit WWF tudósaival, dietetikusokkal és mezőgazdasági szakértőkkel együttműködve megalkotta a "Futue 50 Foods", azaz A jövő 50 élelmiszere -című jelentést, melyben meghatározott 50 olyan élelmiszert világszerte, melyek ízük, tápértékük és alacsony környezeti lábnyomuk miatt inspirálóan hathatnak a jövő fenntarthatóbb ételeinek megalkotása során. 

"A jövő 50 élelmiszere” kezdeményezés célja kettős: egyrészt a szélesebb körű alapanyaghasználattal egészségesebb és változatosabb étrendet nyújtani, másrészt a sokszínű növénytermesztéssel a talajok tápanyag-utánpótlását segíteni."

Mi, az UFS-nél elhatároztuk, hogy mindezt zászlóshajónkra tűzve népszerűsítsük a jövő élelmiszereinek használatát a mindennapokban, különös tekintettel a közétkeztetésre. Egy széleskörű magyar kutatás során felmértük, hogy az ötvenes listából - melyek között vannak kevésbé ismertek (például algák és kaktuszok) - mik azok az alapanyagok, amelyek hazánkban is népszerűek, vagy a trendek alapján egyre ismertebbé válnak,  például bizonyos hüvelyesek, gyökérzöldségek, diófélék, gabonák.

Legfrissebb Mindennapi Menza közétkeztetési kiadványunk receptjeiben ezen élelmiszerekre fókuszáltunk az alapanyagok kiválasztása során. És mivel az ételkészítésnél a környezettudatosság mellett az íz is legalább olyan fontos, ezért azt is bemutatjuk, hogy a Knorr Professional kiváló fűszereivel hogyan ízesíthetjük ellenállhatatlanná ezeket az ételeket.

Tegyünk hát együtt a fenntarthatóságért ilyen formán is, ismerjük meg együtt a jövő élelmiszereit!

 

Letöltöm az angol nyelvű Future 50 Foods tanulmányt!

Letöltöm az angol nyelvű Future 50 Foods tanulmányt!

Letöltés

Kiemelt receptek

  • Kakukkfüves-lencsés pulykaraguleves (felnőtt)
  • Hajdinás zöldségleves (felnőtt)
  • Gombás-mungóbabos csirkeragu zöldséges-vadrizses körettel (7-10 éves korcsoport)
  • Csicseriborsós pulykapörkölt spatzleval (7-10 éves korcsoport)
Minden recept (384)

Kapcsolódó cikkek

    • A jövő 50 élelmiszere
    Bemutatjuk a jövő alapanyagait!
    • Gyereknek l(ENNI) jó!
    Mindennapi menza - ahogy megéri csinálni
    • Gluténmentes ételkészítés
    Útmutató a gluténmentes ételkészítéshez
    • Üdvözölje Ázsia felejthetetlen ízeit!
    Autentikus ázsiai receptek

Kapcsolódó termékek

KNORR Burgonyapehely 4 KG**

KNORR Burgonyapehely 4 KG**
Online vásárlás
x
  • Bestáruház Bestáruház
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek

KNORR Zöldségleves alap allergénmentes

KNORR Zöldségleves alap allergénmentes
Online vásárlás
x
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek

KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő

KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő
Online vásárlás
x
  • Bestáruház Bestáruház
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek

GLOBUS Majonéz 4,825 kg**

GLOBUS Majonéz 4,825 kg**
Online vásárlás
x
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek
x

Miért érdemes regisztrálni?

  • Ingyenes hozzáférés professzionális séfképzésekhez
  • Receptötletek és tippek a világ minden tájáról
  • A legújabb gasztronómiai trendek
Regisztráció
Van már fiokód? Jelentkezz be itt
  • Főoldal
  • Séf inspirációk
  • Receptek
  • Termékek
  • Rólunk
  • Hírlevél feliratkozás
  • Válassza ki az országát
  • Please Recycle
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi nyilatkozat
  • Sütikre vonatkozó nyilatkozat
  • Oldaltérkép
Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy első kézből értesülj!

Személyre szabott receptekkel, promóciókkal, ötletekkel és termékmintákkal várunk.

Kövess minket a Facebookon...
  • Facebook Facebook
Unilever Food Solutions » Főoldal

© 2021 Unilever Food Solutions I Minden jog fenntartva

Unilever Food Solutions » Főoldal

Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (iPhone) Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (iPad) Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (Android) Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (Windows phone)

A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót. A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót. A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót. A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót.

x