Menu

Hozzávalók

+

Tálalás és tipp

  • karfiol** 0.25 kg
  • sárgarépa 0.17 kg
  • petrezselyemgyökér 0.12 kg
  • zeller, gumó 0.12 kg
  • vöröshagyma 0.1 kg
  • zellerlevél** 5.0 g
  • fűszerpaprika** 4.0 g
  • víz 2.5 l
  • folyékony növényi zsiradék vajaromával 0.04 l
  • KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg 15.0 g

A magyaros levesek mindíg nepszerűek. Van igény az allergénmentes elkészítésükre is. Az alaprecept megváltoztatásával mindenki számára megfelelő finom, forró levest főzhetönk! A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Elkészítés

  1. Leves elkészítése

    • A zöldségeket tisztítsuk meg és daraboljuk fel.
    • Olajon lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a fűszerpaprikával pörköltalapot készítünk.
    • Beletesszük a kockára vágott zöldségeket.
    • Felengedjüka megfelelő mennyíségű vízzel.
    • Ízesítjük allergénmentes KNORR Zöldségleves alappal.
    • Hozzáadjuk az apró rózsáira szedett karfiolt.
    • A levest a zöldségek megpuhulásáig főzzük.
  2. Tálalás és tipp

    • A főzés során elpárolgott vizet mindig pótolni kell!
    • Tálaláskor szórjuk meg a levest vágott zellerzölddel!
    • Gazdagíthatjuk a levest tejföllel és más zöldségekkel is.
    • Főzhetünk bele házi tarhonyát, csipetkét is.
    • Ha olajjal készítjük el a levest akkor laktózmentes lesz!
    • A zellert elhagyva és más zöldségek mennyiségét megnövelve egy újabb allergént hagyhatunk el!
Főoldal
Termékek
Receptek
Séf inspirációk
Menü