Mártásfák

A mártások meglehetősen sokféleképpen ízesíthetők, mind hideg, mind meleg alkalmazásban jelentősen növelik az ételek tápanyag -és ízértékét.

A konyhában rengeteg mártást megkülönböztetünk, de a négy alapmártás kategóriáját mindenki ismeri, függetlenül attól, hogy egy tejmártásról, bársonyos mártásról, hollandi mártásról vagy barna mártásról van szó.

Az utóbbi kettő a hollandi -és a barnamártás a legnépszerűbbek hazánkban, így szeretnénk szemléltetni, hogy az imént kiemelt két 'anyamártásból' milyen variációk készíthetők el. Professzionális hozzávalóink alapot adnak mindezek egyszerű, könnyen porciózható és hatékony megvalósítására.