Menu
Unilever Food Solutions » Főoldal
  • Főoldal
  • Séf inspirációk
    • Séf inspirációk
    • Együtt a COVID-19 ellen
    • UFS Academy
    • A jövő 50 élelmiszere
    • Séfműhely
    • The Vegetarian Butcher
    • Promóciók és események
    • M.E.P 2- Mise En Place - A Séfkönyv II. kötete
    • Knorr Fűszerek
    • Professzionális Hellmann's vendégtér
    • Street Food & Gourmet Fast Food
    • Üdvözölje Ázsia felejthetetlen ízeit!
    • Mártások A-tól Z-ig
    • Gyereknek l(ENNI) jó!
    • Allergénmentes megoldások
    • Gluténmentes ételkészítés
    • Otthon a dietetikában
    • Fenntarthatóság
    • Gasztronómia a világ körül
    • Digitális Marketing étterem-tulajdonosoknak és séfeknek
  • Receptek
  • Termékek
    • Minden termék
    • Bouillonok
    • Desszertek
    • Dresszingek
    • Egyéb
    • Ételízesítők
    • Húshelyettesítő
    • Köretek
    • Konzervek
    • Levesek, levesbetétek
    • Mártások, alapok, sűrítők
    • Teák
  • Rólunk
    • Bejelentkezés
    • Fiókom
    • Kijelentkezés
  • Kapcsolat
  • {query} itt Termékekek
  • {query} itt Receptek
  • {query} itt Egyéb
Az egész oldalon
    • Elfelejtette a jelszavát?

      Bejelentkezés

      Kérjük, várj…

    • Fiók létrehozása
    • Kapcsolat
    • Fiókom
    • Kapcsolat
    • Kijelentkezés
  1. Főoldal
  2. Séf inspirációk
  3. Street Food & Gourmet Fast Food
  4. Gourmet Fast Food
  1. Street Food & Gourmet Fast Food
  • Facebook-Link opens in a new window - article - Gourmet Fast Food
  • Twitter-Link opens in a new window - article - Gourmet Fast Food
  • Pinterest-Link opens in a new window - article - Gourmet Fast Food
  • Google Plus-Link opens in a new window - article - Gourmet Fast Food
  • Street Food & Gourmet Fast Food

Gourmet Fast Food

Az egyre nagyobb teret hódító új fast food kultúra. Számtalan variációval találkozhatunk, a grillezett húsoktól egészen a különféle szószokkal ízesített sokszinű street food ételekkel.

Ahogy a fast food trendek, úgy változik ennek az irányzatnak a közönsége is: egyre nagyobb az igény a jó minőségű ételek iránt, függetlenül attól, hova tér be az ember a nap folyamán.

Ahogy a fast food trendek, úgy változik ennek az irányzatnak a közönsége is: egyre nagyobb az igény a jó minőségű ételek iránt, függetlenül attól, hova tér be az ember a nap folyamán.

  

HELLMANN'S Ezersziget öntet 1L

HELLMANN'S Ezersziget öntet 1L

A Hellmann’s Ezersziget Salátaöntet lehetőséget nyújt salátakínálatának felfrissítésére és színesítésére. Kiküszöbölve a házi öntetkészítés problémáit, mindig állandó minőséget és finom ízt biztosít.

Bővebben
Online vásárlás
x
  • Bestáruház Bestáruház
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek

Kiemelt recept

Konfitált kacsacomb pitában

Ahogy nagymamám készítette a kacsacombot leírhatatlan. Szeretnék megmutatni egy modern tálalási változatot, de az alap elkészítés követi a klasszikus eljárást.

Minden recept
Fúziós és házi készítésű ételek összhangja

Fúziós és házi készítésű ételek összhangja

A fast food egy teljesen új fogalomként bukkan fel mindenhol. Mi a sikerének titka?

Egyre több séf fordul a fine dining-tól a fast food felé, nem csak azért mert hatalmas teret enged kreativitásuknak az új lehetőségek tárháza, hanem mert ez egy bizonyítottan sikeresen működő üzleti modellé nőtte ki magát. Az új fast food mára már felöleli a gourmet és a fúzió fogalmakat is.

Sokkal kifinomultabbá vált az irányzat, a hamburgerek jó minőségű húsból és hozzávalókból készülnek, mint a tojássárgája és a szarvasgomba. Rengeteg pizzéria kínál alternatív megoldásokat a tészta elkészítésére, mint a soya és a kamut. Az ételek meglepő párosítása is nagy népszerűségnek örvend, képzeljünk csak el egy indiai parantha kenyeret mediterrán csirkével és tzatzikivel töltve, vagy akár egy kínai congee-t füstölt tojássárgájával és szarvasgombával.

Ez az új hullám tömegesen vonzza a jó ételek szerelmeseit. Gyors, kreatív és ízletes fogásokat várnak el jó minőségű hozzávalókból, növelve ezzel az evés élvezetét.

Fontos pár dolgot észben tartani:

  • Légy zöld. Mindig legyen a kínálatodban legalább egy vegetáriánus étel lehetőség. Manapság a zöldségek divatos és luxus termékeknek számítanak. A sült brokkolitól kezdve a krémes jeruzsálemi articsóka pürén át a ropogós gumós zöldségekig.
  • Kínálj házi készítésű alapanyagokkal készült fogásokat. Teljesen elfogadott jó minőségű, boltban vásárolt termékekkel dolgozni, de ellensúlyozz házi készítésű hozzávalókkal, mivel ezek egészségesebbek és frissebbek mint a feldolgozott társaik és ezzel teszed igazán egyedivé az ételeid.
  • Lassú főzés gyors felszolgálás. A gourmet, fast food ételek lehet gyorsan kerülnek felszolgálásra, de rengeteg időt és figyelmet igényelnek az előkészületek és a megfelelő alapanyagok kiválasztása.
  • Gondolkodj globálisan. Manapság a fast food egy nagy, változatos ízekkel teli kavalkádot jelent. A mexikói taco megtölthető kóreai hozzávalókkal, a pásztorpite tetejére pedig kerülhet csípős, Olasz ‘nduja.
Hot dog másképpen?

Hot dog másképpen?

A tradícionális hotdog átalakuláson ment át. A kolbász gyakran házi készítésű vagy friss és kreatív alapanyagokkal fűszerezett. Mutatunk pár javaslatot a feltétre.

A londoni éttermekben nagy közkedveltségnek örvend a Buborékdog, csak úgy, mint a Zsíros Dog Amszterdamban, vagy a chicagoi Allium művészi hot dog készítése. A hús készülhet marhából, disznóból, de akár nyúlból, füstölt kacsából, véres hurkából vagy homárból is egyaránt. A különféle húsok mellett kifoghatsz hagyományosan elkészített hot dog-ot is friss és kreatív feltétekkel díszítve. Annak ellenére, hogy a hot dog amerikai eredetű mára már világszinten elterjedt. Mutatunk pár nemzetközi feltét ötleteket is, mint inspiráció:

Japán dog

  • Adj egy kis fűszeres csavart a hotdogodhoz egy csepp csípős wasabis majonézzel, kis gyömbérrel és egy csipet roppanós nori-val.

Kínai dog

  • Végy egy erős mustárt, adj hozzá egy kevés hoisin szószt és frissen reszelt gyömbért, tálald ezzel a hotdogot, uborkával és roppanós babcsírával.

Fűszeres dog

  • Készíts egy édes-savanyú mango-chutneyt és egy fűszeres mentás, korianderes szószt zöld chilivel. Tedd a chutneyt és a szószt a hotdog tetejére és szórd meg pirított mogyoróval.

Közép-keleti dog

  • Egy magos tahini-joghurt dresszing, vöröskáposzta megszórva Római köménymagokkal és kis ropogós csicseriborsóval a tökéletes közép-keleti doghoz.

Francia dog

  • Egy kifinomult Francia doghoz lágy és friss kecskesajt és pirított vöröshagyma kell, beborítva apróra vágott, ropogós kelbimbóval.

Olasz dog

  • Kínáld az Olasz dog-ot olvasztott mozzarellaval, csípős paradicsom kompóttal és ropogós, sült pármai sonkával.

Kapcsolódó cikkek

Kapcsolódó termékek

Hellmann's Málnás vinaigrette 1L

Hellmann's Málnás vinaigrette 1L
Online vásárlás
x
  • Bestáruház Bestáruház
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek

HELLMANN'S Mézes-mustáros öntet 1L

HELLMANN'S Mézes-mustáros öntet 1L
Online vásárlás
x
  • Bestáruház Bestáruház
  • Chefmarket Chefmarket
Termékdemót kérek

HELLMANN'S Majonéz flakonos

HELLMANN'S Majonéz flakonos
Termékdemót kérek
x

Miért érdemes regisztrálni?

  • Ingyenes hozzáférés professzionális séfképzésekhez
  • Receptötletek és tippek a világ minden tájáról
  • A legújabb gasztronómiai trendek
Regisztráció
Van már fiokód? Jelentkezz be itt
  • Főoldal
  • Séf inspirációk
  • Receptek
  • Termékek
  • Rólunk
  • Hírlevél feliratkozás
  • Válassza ki az országát
  • Please Recycle
  • Jogi nyilatkozat
  • Adatvédelmi nyilatkozat
  • Sütikre vonatkozó nyilatkozat
  • Oldaltérkép
Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy első kézből értesülj!

Személyre szabott receptekkel, promóciókkal, ötletekkel és termékmintákkal várunk.

Kövess minket a Facebookon...
  • Facebook Facebook
Unilever Food Solutions » Főoldal

© 2021 Unilever Food Solutions I Minden jog fenntartva

Unilever Food Solutions » Főoldal

Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (iPhone) Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (iPad) Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (Android) Kedvenc oldalunk kihelyezése a kezdőképernyőre (Windows phone)

A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót. A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót. A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót. A megosztás ikonra kattintva válaszd a Főképernyőhöz adás opciót.

x