Roston sült kacsamell céklás-szedres bulgúr rizottóval

Rizottót nemcsak rizsből készíthetünk hanem más gabonákból is. Az ősz egyik kedvenc bogyósgyümölcse a szeder, egy kellemes zöldséggel egy újszerű köretet kínálhatunk őszi ételeink mellé.

Rizottó elkészítése
- RAMA Culinesse Profin megfuttatjuk a megmosott bulgúrt, hozzéadjuk a kockára vágott céklát, sózzuk borsozzuk és folyamatosan alaplével felengedve készre pároljuk.
- Ha elkészült hozzáadjuk a felezett szedret és dúsítjuk RAMA Cremefine Profi Habkészítménnyel.
Kacsa elő és elkészítése.
- Az előkészített kacsa bőrét beírdaljuk.
- Befűszerezzük KNORR Prémium Szárnyasfűszerrel és levákumozzuk.
- 58°C-on 30 percig hőkezeljük majd lehűtjük.
- Forró serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk.
- Előírás szerint elkészített KNORR Sülthússzaftből pecsenyelevet készítünk amihez hozzáadjuk a kacsa kisült zsírját.
Tálalás.
- A rizottót formába tesszük, mellé helyezzük a megvágott sült kacsamellet és saját pecsenyelevével körbeöntjük.