Zöldborsó krémleves retek forgáccsal (Óvodás korcsoport)
Hozzávalók
Zöldborsó krémleves retek forgáccsal
-
zöldborsó, fagyasztott** 600 g
-
retek, hónapos** 60 g
-
vöröshagyma** 44.4 g
-
napraforgóolaj** 15 ml
-
tejszínpótló 15% (növényi alapú)** 12 ml
-
kristálycukor** 6 g
-
petrezselyemzöld** 1.8 g
-
só, jódozott** 0.5 g
Elkészítés
-
Zöldborsó krémleves retek forgáccsal
A mirelit zöldborsót a felhevített olajonmegfuttatjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöld felét, majd a Knorr Tyúkhúsleves alapból készített ízes főzőlével felengedjük a levesünket. Hozzádjuk a karamellizált cukrot, a sót és puhára főzzük. Ha megfőtt a levesünk, akkor a zöldborsót szitán áttörjük. Botmixerrel egyneműsítjük, majd visszahelyezzük a tűzhelyre és a Maizena kukorica keményítő valamint a növényi tejszín keverékével besűrítjük. A főzés befejezésekor adjuk hozzá a megmaradt petrezselyemzöldet.Vékonyra vágott retekforgáccsal tálaljuk.
