Pankómorzsában sült rákfarkak spárga salátával, hollandi habbal

Tavaszi spárga saláta Málnás vinaigrettel, üde és lágy körete bármilyen bő zsiradékban sült húsnak vagy tenger gyümölcseinek.

...

Tavaszi spárga saláta Málnás vinaigrettel, üde és lágy körete bármilyen bő zsiradékban sült húsnak vagy tenger gyümölcseinek.

...

Zöldségek előkészítése.
- A tisztított spárgát megfőzzük és lehűtjük.
- Daraboljuk fel a többi zöldséget és keverjük össze hollandi mártással.
Rák elkészítése, tálalás.
- Az előkészített rákot sózzuk borsozzuk és a megszokott módon panírozzuk be pankó morzsába.
- Bő forró zsiradékban süssük ki.
- Rendezzük el a tányéron a beízesített salátát a spárgát és halmozzuk mellé a kisütött rákfarkakat.
- Töltsük szifonba a folyékony hollandi mártás t és nyomjunk minden tányérra belőle.

KNORR Garde d'Or folyékony hollandi mártás 1L