Hozzávalók
Hal előkészítése és elkészítése.
-
lazacfilé* 2000.0 g
-
Kókusztejpor** 100.0 g
-
bor, fehér, száraz* 0.1 l
-
vaj* 300.0 g
Köret készítése.
-
aszalt vörösáfonya** 166.7 g
Elkészítés
-
Hal előkészítése és elkészítése.
Lazacfilét fűszerezzük be Prémium Halfűszerrel, forgassuk bele kókusztejporba, majd vajban pirítsuk meg hogy a közepe rózsaszín maradjon.
A hal visszamaradt szaftjából mártást készítünk, kevés fehérbor és vaj hozzáadásával. -
Köret készítése.
Basmati rizst megfőzzük, majd aszalt vörösáfonyát keverünk hozzá tálaláskor és kevés vajjal összeforgatjuk.
Pak choi-t hosszában félbe vágjuk és vajban megpirítjuk.
-
Tálalás.
Tálaláskor formába helyezzük a basmati rizst, mellette meghúzzuk a mártást és ráhelyezzük a lazacot.
Pak choi-t ráhelyezzük a halra.
