Menu
  1. Főoldal
  2. Receptek
  3. Zöldséges halpogácsa fokhagymás burgonyapürével (7-10 éves korcsoport)
  1. Receptek

Zöldséges halpogácsa fokhagymás burgonyapürével (7-10 éves korcsoport)

Halat gyakrabban kell fogyasztanunk mint ahogy eddig tettük. Zöldségekkel, halpogácsának elkészítve változatosabbá tehetjük a menünket. A receptet készítette Szikora Péter, az UFS közétkeztetésért felelős séfje.

Zöldséges halpogácsa fokhagymás burgonyapürével (7-10 éves korcsoport)

Hozzávalók

−
+

Halpogácsa elkészítése

  • tengeri halfilé** 0.8 kg
  • paprika** 0.2 kg
  • sárgarépa** 0.2 kg
  • víz** 0.2 l
  • só 2.0 g
  • KNORR Vagdaltalap* 0.11 kg
  • RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék** 0.03 l

Burgonyapüré elkészítése

  • víz** 1.2 l
  • tej 1,5 %** 0.53 l
  • só 2.0 g
  • KNORR Burgonyapehely 4 kg 0.27 kg
  • fokhagyma, hámozott** 0.01 kg

Elkészítés

  1. Halpogácsa elkészítése

    • A ledarált halat összegyúrjuk asószegény KNORR Vagdaltalappal, a vízzel, a sóval és az apróra darabolt vagy lereszelt zöldségekkel.
    • Az így kapott masszát rövid ideig hűtőben pihentetjük.
    • A hűtőből kivéve pogácsákatformázunk a masszábólmajd az előzőleg RAMA Combi profival vékonyan bepermetezett tepsire helyezzük azokat.
    • Ahalpogácsák tetejét is lefújjuk majd sütőben kb. 180°C fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

  2. Burgonyapüré elkészítése

    • A burgonyapüré elkészítéséhez a vizet felforraljuk.
    • Beletesszük a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát és megsózzuk.
    • A tűzról levéve hozzáadjuk a szükséges mennyiségű tejet, majd a KNORR Burgonyapelyhet.
    • Jól elkeverjük és 1-2 percig állni hagyjuk.
    • Legvégül jól elkeverjük, de már nem habosítjuk a pürét.

  3. Tálalás és tipp

    • A halpogácsákat a burgonyapürével gyütt tálaljuk.
    • A burgonyapürét ízesíthetjük a KNORR Aroma mix család fűszerkeverékeivel is.
    • A fokhagymát kevés RAMA Culinesse profin lepirítva is belekeverhetjük a burgonyapürébe.