Zöldséges halfilé rizskörettel (7-10 éves korcsoport)
Halat nem csak rántott halként lehet adni. Íme egy megoldás amivel változatossá teheti a heti menüt. A receptet készítette Szikora Péter, az UFS közétkeztetésért felelős séfje.
Főétel
Hal/Tenger gyümölcsei
/main-header.jpg/jcr:content/renditions/original "Zöldséges halfilé rizskörettel (7-10 éves korcsoport) – - Recept")
Hozzávalók
Zöldséges halfilé rizskörettel (7-10 éves korcsoport)
−
+
€166.52
Hal elkészítése
tengeri halfilé
/kg
1.0 kg
0%
karfiol**
/kg
0.15 kg
0%
brokkoli**
/kg
0.15 kg
0%
sárgarépa
/kg
0.15 kg
0%
cukkini**
/kg
0.15 kg
0%
padlizsán**
/kg
0.15 kg
0%
gomba, csiperke**
/kg
0.15 kg
0%
só
/g
2.0 g
0%
DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg
/g
15.0 g
0%
víz
/l
0.7 l
0%
KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 2 kg
/kg
0.24 kg
0%
Köret elkészítése
kaliforniai paprika, szines**
/kg
0.2 kg
0%
KNORR Aroma Mix Vajas - finom fűszeres fűszerkeverék zsiradékkal 1,1 kg
/kg
0.03 kg
0%
/
Hal elkészítése
-
tengeri halfilé 1.0 kg
-
karfiol** 0.15 kg
-
brokkoli** 0.15 kg
-
sárgarépa 0.15 kg
-
cukkini** 0.15 kg
-
padlizsán** 0.15 kg
-
gomba, csiperke** 0.15 kg
-
só 2.0 g
-
víz 0.7 l
Köret elkészítése
-
kaliforniai paprika, szines** 0.2 kg
Elkészítés
-
Hal elkészítése
- A halat szükség szerint daraboljuk
- A zöldségeket megtisztítjuk, daraboljuk és szükség szerint leforrázzuk.
- A sót összekeverjük a hozzáadott sót és ízfokozót nem tartalkmazó DELIKÁTTAL és befűszerezzük vele a halszeleteket.
- A halszeleteket RAMA Combi profival befújt tepsire tesszük, majd a tetejüket is befújva előmelegített sütőben elősütjük azokat.
- A zöldségeket a halszeletekre tesszük.
- A hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Sajtmártás alapot vízzel megfőzzük és a halon lévő zöldségeket bevonjuk vele.
- Sütőbe visszatéve a szeleteket addig sütjük amíg a sajtmártás picit megpirul.
-
Köret elkészítése
- A KNORR Előfőzött hosszúszemű rizst rizst a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük és leszűrjük.
- Hozzáakeverjük a pici olajon lepirított apróra vágott kaliforniai paprikákat.
- Ízesítjük KNORR Vajas finomfűszeres Aroma Mix-el és alaposan összeforgatjuk a rizzsel.
-
Tálalás és tipp
- A zöldséges halszeleteket a rizzsel együtt tálaljuk.
- A halszeletek besütésénél ügyeljünk, hogy ne égjen meg a tetejük.
- Ha van rá lehetőség használjunk idényzöldségeket!
