Zöldborsóleves csirkegombóccal (felnőtt)

Ez a tartalmas, zöldséges és húsos leves könnyedén beilleszthető a heti iskolai menübe. A receptet készítette Szikora Péter, az UFS közétkeztetésért felelős séfje.

Húsgombóc elkészítése
- A darált csirkehúst összedolgozzuk a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Vagdaltalappal, vízzel és kevés sóval.
- Az így kapott masszát hűtőben rövid ideig pihentetjük.
- A darálthúsos masszából gombócokat formázunk és belefőzzük a sószegény KNORR Tyúkhúsleves alappal és hozzáadott sót és ízfokozót nem tartalmazó DELIKÁTTAL ízesített vízbe.
Leves elkészítése
- A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és daraboljuk.
- Amikor a gombócok már félig puhák, a megtisztított, megmosott és darabolt zöldségeket is beletesszük a levesbe.
- Ízesítjük a levest sóval, pótoljuk az elpárolgott vizet és készre főzzük majd beletesszük a finomra vágott zöldpetrezselymet.
Tálalás és tipp
- Acsirkegombóc masszájába tehetünk reszelt zöldségeket vagy finomra vágott zöldfűszereket is.
- A gombócot galuskaszaggatóval is beleszaggathatjuk a levesbe.
- Ekkor a zöldségeket hamarabb tegyük a levesbe a rövidebb galuska főzési idő miatt.
- A levest megfőzhetjük más hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Leves alapokkal (csont, marha) is