Zöldborsó krémleves reszelt sajttal (felnőtt)
A zöldborsót elkészíthetjük krémlevesnek is. A tavasz ízeit a menübe csempésző leves receptjét készítette Szikora Péter, az UFS közétkeztetésért felelős séfje.
Hozzávalók
Leves elkészítése
-
zöldborsó** 1.2 kg
-
só 3 g
-
víz** 3 l
-
főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú 0.25 l
-
RAMA Culinesse Profi Folyékony Növényi Zsiradék Vajaromával 0.06 l
Tálalás és tipp
-
sajt, Trappista** 0.25 kg
Elkészítés
-
Leves elkészítése
- AzöldborsótRAMA Culinesse profin lepirítjuk majd felöntjük kevés vízzel.
- Puhulásig főzzük, ízesítjük sóval, KNORR Bazsalikomos Primerbával és hozzáadott sót és ízfokozót nem tartalmazó DELIKÁTTAL.
- Botmixerrel leturmixoljuk a zöldborsótés felengedjük a szükséges mennyíségü vízzel.
- A KNORR Kukoricakeményítőt elkeverjük kevés vízzel és besűrítjük vele a levest.
- Dúsítjuk RAMA Cremefine profi főzőkrémmel a levest és kiforraljuk.
-
Tálalás és tipp
- Tálaláskor tesszük a levesbe a reszelt sajtot.
- A főzés során elpárolgott vizet pótolni kell!
- Ha gluténmentesen szeretnénk a levest elkészíteni akkor a zöldborsón, asón kívül csak a KNORR Maizena Kukoricakeményítőt használjuk hozzá, a megfelelő körülmények között.
