Zelleres burgonyafőzelék köleses húspogácsával (felnőtt)
Főzeléket gyakran illesztünk a heti menübe és a burgonyafőzelékkel nem is nagyon lehet hibázni. Egy kicsit változtatva az elkészítésen még különlegesebbé tehetjük az elkészített ételt. A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős sefje.
/main-header.jpg/jcr:content/renditions/original "Zelleres burgonyafőzelék köleses húspogácsával (felnőtt) – - Recept")
Hozzávalók
Zelleres burgonyafőzelék köleses húspogácsával (felnőtt)
−
+
€20.9
Főzelék elkészítése
burgonya**
/kg
2.6 kg
0%
búzaliszt (főző, rétes)
/kg
0.14 kg
0%
só
/g
7.0 g
0%
babérlevél**
/g
6.0 g
0%
főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú
/l
0.18 l
0%
Húspogácsa elkészítése
sertéshús, darált**
/kg
0.6 kg
0%
köles**
/kg
0.17 kg
0%
víz
/l
0.3 l
0%
növényi olaj tartalmú sütőzsiradék kombi sütőkhőz
/l
0.06 l
0%
/
Főzelék elkészítése
-
burgonya** 2.6 kg
-
búzaliszt (főző, rétes) 0.14 kg
-
só 7.0 g
-
babérlevél** 6.0 g
-
főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú 0.18 l
Húspogácsa elkészítése
-
sertéshús, darált** 0.6 kg
-
köles** 0.17 kg
-
víz 0.3 l
-
növényi olaj tartalmú sütőzsiradék kombi sütőkhőz 0.06 l
Elkészítés
-
Főzelék elkészítése
- A megpucolt és megmosott burgonyát karikára vágjuk és sóval, babérlevéllel ízesített vízben feltesszük főni.
- Felengedjük megfelelő mennyiségű vízzel és és amikor majdnem megfőtt hozzáadjuk a kevés vízzel és RAMA cremefine profi főzőkrémmel elkevert lisztet.
- A főzeléket besűrítjük az így kapotthabarással.
- Legvégül hozzáadjuk a vágott zellert és készre forraljuk a főzeléket.
-
Húspogácsa elkészítése
- A daráltsertéshúst összegyúrjuk a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Vagdaltalappal, az előzőleg megfőzött kölessel, a vízzel és a sóval.
- Pogácsákat vagy gombócokat vagy rudacskákat formázunk a masszából és az előzőleg RAMA Combi profival vékonyan bepermetezett tepsire helyezzük.
- A húsok tetejét is lefújjuk majd légkeveréses sütőben kb. 180°Cfokon 15-20 perc alatt készre sütjük.
-
Tálalás és tipp
- A főzeléket a megsült vagdalttal tálaljuk!
- A feltétet megsüthetjük hagyományos módon is forró zsiradékban.
- Köles helyett használhatunk más cereáliákat is.
