Zelleres burgonyafőzelék köleses húspogácsával (7-10 éves korcsoport)

Főzeléket gyakran illesztünk a heti menübe és a burgonyafőzelékkel nem is nagyon lehet hibázni. Egy kicsit változtatva az elkészítésen még különlegesebbé tehetjük az elkészített ételt. A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős sefje.

Főzelék elkészítése
- A megpucolt és megmosott burgonyát karikára vágjuk és sóval, babérlevéllel ízesített vízben feltesszük főni.
- Felengedjük megfelelő mennyiségű vízzel és és amikor majdnem megfőtt hozzáadjuk a kevés vízzel és RAMA cremefine profi főzőkrémmel elkevert lisztet.
- A főzeléket besűrítjük az így kapotthabarással.
- Legvégül hozzáadjuk a vágott zellert és készre forraljuk a főzeléket.
Húspogácsa elkészítése
- A daráltsertéshúst összegyúrjuk a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Vagdaltalappal, az előzőleg megfőzött kölessel, a vízzel és a sóval.
- Pogácsákat vagy gombócokat vagy rudacskákat formázunk a masszából és az előzőleg RAMA Combi profival vékonyan bepermetezett tepsire helyezzük.
- A húsok tetejét is lefújjuk majd légkeveréses sütőben kb. 180°Cfokon 15-20 perc alatt készre sütjük.
Tálalás és tipp
- A főzeléket a megsült vagdalttal tálaljuk!
- A feltétet megsüthetjük hagyományos módon is forró zsiradékban.
- Köles helyett használhatunk más cereáliákat is.