Szilvás csoki torta ananász chutney

Chutney elkészítése.
Az apróra vágott ananászt a cukrot ésa fűszereket lassan főzzük amíg be nem sűrűsödik. Vegyük ki a fűszerdarabokat és hűtsük le.
Krém készítés és összeállítás.
A kész linzertésztát kenjük meg chili jam-el. Helyezzük rá a szilvaragut, és fedjük be az előírás szerint elkészített Csokoládá habba. Tegyük hűtőbe és dermesszük ki.
Tálalás.
A tortából vágjunk egy cikket, tegyük az ananász chutney-ra. Dekorálhatjuk mentával és keksz morzsával.

Egy izgalmas íz találkozó. A csokoládé édes fanyarsága és a chili fűszeressége. Üdítőleg hat mellette az ananász savas fűszeres íze. Bennó László