Menu

Sült oldalas hagymás burgonyapürével (felnőtt)

Sült oldalas hagymás burgonyapürével (felnőtt) – - Recept

Oldalast ritkán teszünk a menübe. Pedig a felnőtt vendégek nagyon szeretik. Az oldalas elkészítésére egy javaslat ez a recept melyet Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje készített.

...

Hozzávalók

−
+

Hús elkészítése

  • Sertés oldalas* 1.4 kg
  • növényi olaj tartalmú sütőzsiradék kombi sütőkhőz 0.06 l
  • KNORR Sültoldalas fűszerkeverék 25.0 g

Köret elkészítése

Mártás elkészítése

Oldalast ritkán teszünk a menübe. Pedig a felnőtt vendégek nagyon szeretik. Az oldalas elkészítésére egy javaslat ez a recept melyet Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje készített.

...

Elkészítés

  1. Hús elkészítése

    • Az oldalast daraboljuk., lehetőleg úgy, hogy minden darabba kerüljön egy csont.
    • Az így kapott csontos húsokat befűszerezzük KNORR Sültoldalas fűszerkeverékkel.
    • A sütnivaló darabokat Schlagobers Combi profival befújt tepsire tesszük.
    • A húsok tetejét is befújjuk, majd előmelegített sütőben kb. 170 °C-on készre sütjük.

  2. Köret elkészítése

    • A burgonyapüré elkészítéséhez a vizet felforraljuk és sózzuk.
    • A tűzról levéve hozzáadjuk a szükséges mennyiségű tejet, majd a KNORR Burgonyapelyhet.
    • Jól elkeverjük és 1-2 percig állni hagyjuk.
    • Hozzáadjuk a Schlagobers Culinesse Profin lepirított finomra vágott vöröshagymát és újhagymát.
    • Legvégül jól elkeverjük, de már nem habosítjuk a pürét.

  3. Mártás elkészítése

    • Az allergénmentes KNORR Barnamártás alapot elkeverjük a megfelelő mennyíségű vízzel és felforraljuk.

  4. Tálalás és tipp

    • Tálaláskor a sült oldalas darabokat a hagymás püré mellé tesszük es leöntjük a mártással.
    • A hús sütési ideje függ a használt sütő tulajdonságaitól.
home icon
Főoldal
products icon
Termékek
recipes icon
Receptek
favorites icon
Séf inspirációk
menu icon
Menü