Somlói Galuska pohárban kókuszos vaníliakrémmel
Tegyük különlegesebbé desszertjeinket de ne csak formailag, hanem használjunk más, hozzájuk passzoló érdekes alapanyagokat is. Bennó László
Hozzávalók
Tészta készítés
-
tej 1,5 %** 3 l
-
tojás (extra osztályú) 24 darab
-
dió** 142.9 g
-
kristálycukor** 800 g
-
kakaópor** 150 g
-
rum* 0.05 l
-
búzaliszt (főző, rétes)** 240 g
Tálalás.
-
tejszín 30 % 0.2 l
Elkészítés
-
Tészta készítés
Elkészítjük a 3 féle piskótát. ( Kakaós, diós és sima) Kókusztejpor felhasználásával készítünk vaníliás pudingot, amit még melegen felvert fehérjével lazítunk. -
Tálalás.
Kerek formával kiszúrjuk a piskóta lapokat, majd rétegezzük a vanília pudinggal egy pohárban. Tetejére teszünk Carte d'Or kakaó öntetet teszünk és tejszínhabbal dekoráljuk.
