Sárgarépa torta

A sárgarépa nem kifejezetten desszert alapanyag. A megfelelő arányban és módon használva akár tortát is süthetünk belőle. A receptet készítette Szikora Péter az UFS közétkeztetésért felelős séfje.

Torta elkészítése
- A tojásokat szétválasztjuk.
- A fehérjét kevés porcukorral kemény habbá verjük.
- A tojások sárgáját, a citrom lereszelt héját, a tejet, a darált diót, a reszelt sárgarépát, a maradék porcukrot és a KNORR Burgonyapüré pehellyel elkevert sütőport óvatosan hozzákeverjük.
- RAMA Margarinnal kikent tepsibe tesszük a sütemény masszáját és kb. 170°C-on 50 percig sütjük.
Tálalás és tipp
- A sárgarépatortát megsüthetjük tortaformában is, de ügyeljünk arra, hogy ne legyen magasra töltve, mert nem fog átsülni.
- Tetszőlegesen, akár cikkekre akár kockákra vágva tálaljuk.
- Kínáljunk hozzá vaníliasodót vagy Carte d'Or önteteket.