Roston sült kacsamáj, spárga salátával.

Egy tavaszi saláta spárgával, passió gyümölcsből készített saláta öntettel és egy langyos, roston sült kacsamájszelettel. Igazán ínycsiklandó előétel.

Zöldségek előkészítése.
A tisztított spárgát megfőzzük és lehűtjük.
Daraboljuk fel a többi zöldséget és keverjük össze a citrusos vinaigrett-el.
Kacsamáj elkészítése, tálalás.
A szeletelt kacsamájat befűszerezzük Prémium Szárnyas fűszerkeverékkel és serpenyőben lassan mindkét oldalát, közben locsolgatva megsütjük.
Tényérra rendezzük a beízesített salátát a spárgát és a tetejére helyezzük a megsült kacsamáj szeleteket.
A kisült fűszeres zsírjával meglocsolhatjuk.