+

Mousse elkészítése.

Felfújt elkészítése, tálalás.

  1. Mousse elkészítése.

    Capuccino mousse alapot tejjel kikeverjük, tálalásig hűtőben dermesztjük.
  2. Felfújt elkészítése, tálalás.

    Búzadarát, az édes felfújt alapot és a tejet összekeverjük, formába töltjük, 30 percnyi pihentetés után 180°C 20 perc alatt sütőben készre sütjük. Epret felaprítjuk, mézen megfuttatjuk, balzsamecettel locsoljuk, hűtjük. Az eper ragu mellé tálaljuk a cappuccino habot és a formából kiborítptt darafelfújtat. Eperszeletekkel dekorálva tálaljuk.