Majonézzel sült hal zöldséges burgonyával (7-10 éves korcsoport)

Különleges halétel, angol inspiráció alpján. Ez a recept segíthet abban, hogy újabb formában csempésszük bele a halat a heti menübe. A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

burgonya** 1.2 kg
Kínai extra zöldségkeverék (syeletelt hagyma, szeletelt bambuszrügy, sárgarépa csíkok, póréhagyma szeletek, fafülgomba, babcsíra, piros és zöld paprika csíkok)** 0.8 kg
petrezselyemzöld** 0.01 kg
só 8.0 g
RAMA Combi Profi növényi olaj tartalmú sütőzsiradék** 0.02 l

Köret elkészítése
- A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk.
- Sóval ízesített kevés vízben félpuhára főzzük és leszűrjük.
- A burgonyát összekeverjük az extra kínai zöldségkeverékkel és a vágott petrezselyemzölddel
- Tepsibe tesszük, bepermetezzük RAMA Combi profi sütőzsiradékkal és átforgatjuk a zöldségeket.
- Előmelegített sütőben kb 180°C-on készre sütjük.
Hal elkészítése
- A halatdaraboljuk és fűszerezzük KNORR Prémium Hal pác és fűszerkeverékkel.
- A szeleteket RAMA Combi profival vékonyan befújt tepsire tesszük.
- A halat bekenjük egyenletesen GLOBUS Majonézzel és előmelegített sütőben 200°C-on 5-7 perc alatt megsütjük.
Tálalás és tipp
- A halat a zöldségekkel együtt forrón tálaljuk.
- Fagyasztott hal használatakor, felengedés után a felesleges vizet alaposan távolítsuk el.
- A akkor lesz szép a halszelet ha a majonéz kissé megpirul a tetején.
- A sütési idő sütőnként változhat!