Menu

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport)

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport) – - Recept

Egy védéki étteremben találkoztam előszőr ezzel a levesvariációval. Szinte kiáabált azért a leves, hogy a közétkeztetésben is helyet kapjon. Szokatlan színvilág, kíváló ízhatás. A receptet készítette Szikora Péter, az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Hozzávalók

−
+

Leves elkészítése

Tálalás és tipp

Egy védéki étteremben találkoztam előszőr ezzel a levesvariációval. Szinte kiáabált azért a leves, hogy a közétkeztetésben is helyet kapjon. Szokatlan színvilág, kíváló ízhatás. A receptet készítette Szikora Péter, az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Elkészítés

  1. Leves elkészítése

    • A káposztát és a gyökeret vékonyra gyaluljuk vagy reszeljük. A vöröshagymát apróra vágjuk.
    • Forró olajon enyhén karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a hagymát és kissé megpirítjuk.
    • Hozzáadjuk a káposztát és a zellert és együtt pirítjuk.
    • Fűszerezzük a piruló zöldségeket KNORR Őrölt köménnyel.
    • Mikor a káposzta kezd levet engedni felöntjük vízzel és addig főzzük amíg megpuhulnak az összetevők.
    • Botmixerrel simára turmixoljuk a zöldségeket majd felöntjük a megfelelő mennyíségű vízzel.
    • Ízesítjük allergénmentes KNORR Zöldségleves alappal a forrásnak induló levest.
    • Kevés vízzel elkeverjük a KNORR MAIZENA Kukoricakeményítőt, besűrítjük vele a levest amit dúsítunk főzőkrémmel.
    • Tálalás előtt alaposan kiforraljuk a levest.

  2. Tálalás és tipp

    • A levest forrón tálaljuk KNORR Levesgyönggyel
    • Betétként adhatunk hozzás KNORR Zsemlekockákat is.
    • Az elkészítésnél használhatunk kevés ecetet is, de ügyeljünk arra, hogy ne ütközzön ki túlságosan az íze.
home icon
Főoldal
products icon
Termékek
recipes icon
Receptek
favorites icon
Séf inspirációk
menu icon
Menü