Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport)

Name: Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport)
Yield: 10
Ingredients: 0.8kg káposzta, lila; 0.1l főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú; 0.1kg petrezselyemgyökér; 0.1kg vöröshagyma; 0.05l napraforgóolaj**; 0.02kg kristálycukor**; 2.5l víz; 0.03kg KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg; 3.0g KNORR Őrölt kömény 220 g; 15.0g KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg; 0.1kg KNORR Levesgyöngy 1kg

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport) – - Recept

Egy védéki étteremben találkoztam előszőr ezzel a levesvariációval. Szinte kiáabált azért a leves, hogy a közétkeztetésben is helyet kapjon. Szokatlan színvilág, kíváló ízhatás. A receptet készítette Szikora Péter, az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Leves elkészítése

káposzta, lila 0.8 kg
főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú 0.1 l
petrezselyemgyökér 0.1 kg
vöröshagyma 0.1 kg
napraforgóolaj** 0.05 l
kristálycukor** 0.02 kg
víz 2.5 l
KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg 0.03 kg
KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg
Online vásárlás

x

Bestáruház

Chefmarket

Termékdemót kérek
KNORR Őrölt kömény 220 g 3.0 g
KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg 15.0 g
KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Termékdemót kérek

Tálalás és tipp

KNORR Levesgyöngy 1kg 0.1 kg
KNORR Levesgyöngy 1kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Termékdemót kérek

Zöldség

Leves

Tradícionális

...

Elkészítés

Leves elkészítése
- A káposztát és a gyökeret vékonyra gyaluljuk vagy reszeljük. A vöröshagymát apróra vágjuk.
- Forró olajon enyhén karamellizáljuk a cukrot, majd hozzáadjuk a hagymát és kissé megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a káposztát és a zellert és együtt pirítjuk.
- Fűszerezzük a piruló zöldségeket KNORR Őrölt köménnyel.
- Mikor a káposzta kezd levet engedni felöntjük vízzel és addig főzzük amíg megpuhulnak az összetevők.
- Botmixerrel simára turmixoljuk a zöldségeket majd felöntjük a megfelelő mennyíségű vízzel.
- Ízesítjük allergénmentes KNORR Zöldségleves alappal a forrásnak induló levest.
- Kevés vízzel elkeverjük a KNORR MAIZENA Kukoricakeményítőt, besűrítjük vele a levest amit dúsítunk főzőkrémmel.
- Tálalás előtt alaposan kiforraljuk a levest.
Tálalás és tipp
- A levest forrón tálaljuk KNORR Levesgyönggyel
- Betétként adhatunk hozzás KNORR Zsemlekockákat is.
- Az elkészítésnél használhatunk kevés ecetet is, de ügyeljünk arra, hogy ne ütközzön ki túlságosan az íze.

Zöldség

Leves

Tradícionális

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport)

Hozzávalók

Leves elkészítése

KNORR MAIZENA Kukoricakeményítő 2,5 kg

KNORR Zöldségleves alap - Allergénmentes* 3 kg

Tálalás és tipp

KNORR Levesgyöngy 1kg

Elkészítés

Leves elkészítése

Tálalás és tipp

Miért érdemes regisztrálni?

Bejelentkezés

Lilakáposzta krémleves levesgyönggyel (7-10 éves korcsoport)

Hozzávalók