+

Tészta készítés

Libamáj elkészítése.

Tálalás.

  • vegyes saláták** 125 g
  • kaliforniai paprika, szines** 100 g
  • cukkini** 142.9 g
  1. Tészta készítés

    Első lépésben az elkészített vajas tésztánkat kinyújtjuk és 180°C-os sütőben ropogósra sütjük.
    A megsült tészta felső részét bekenjük egy kevés KNORR Thai Chili jam-el.
  2. Libamáj elkészítése.

    Libamájat előkészítjük, majd sous-vide zacskóba tesszük és sous-vide kádban elkészítjük. A kész libamájból pástétomot készítünk.
    Az elkészült tésztára, egyenletes vastagságban rákenjük a libamáj pástétomot.
    Tetejére tesszük a szeletelt almaforgácson füstölt kacsamell szeleteket.
  3. Tálalás.

    Apró kockákra vágott színes paprikákkal, cukkínivel és salátákkal tálaljuk.
+