Lazac Teriyaki

Utazásaim során több alkalommal is megkóstolhattam a távol-kelet kiváló vogásait.Elárulhatom hogy ez az egyik kedvenc ételem, a zöldségek frissessége és a Teriyaki és a lazac összhangjának köszönhetően. Várszegi Zsolt

Hal előkészítése és elkészítése.
Pácoljuk be a halat (minimum 30 percre) a Teriyaki szósszal úgy hogy bőrével lefelé legyen. Kevés zsiradékon bőrével lefelé süssük ropogósra majd fordítsuk meg. A szósszal locsolgatva fejezzük be a sütést.
Pirított zöldség elkészítése.
A hal serpenyőjében pirítsuk meg a darabolt zöldségeket ögyelve arra hogy mindíg elég mártás legyen rajta és fényes legyen.
Tálalás.
A pirított roppanós zöldségekre tálaljuk a halat. Külön kis edényben kínáljunk mellé a Teriyaki szószból.