Menu

Lassan sült oldalas füstös zeller krémmel

Lassan sült oldalas füstös zeller krémmel – - Recept

A zeller mint köret és mint krém, kifejezetten izgalmas egy sült hússal vagy grillezett étellel.

...

Hozzávalók

−
+

Oldalas elkészítése

  • Sertés zsír 300.0 g
  • fokhagyma* 50.0 g
  • Sertés oldalas* 4000.0 g
  • KNORR Prémium pác és fűszerkeverék Sültekhez 0,75 kg 80.0 g

Zellerkrém elkészítése

A zeller mint köret és mint krém, kifejezetten izgalmas egy sült hússal vagy grillezett étellel.

...

Elkészítés

  1. Oldalas elkészítése

    • Az előkészített, darabolt sertés oldalast pácoljuk be a fűszerkeverékkel és a zsírral.
    • 150°C fokos sütőben lassan, kíméletesen süssük készre.
    • Ha szükséges külön készítsünk pecsenye szaftot hozzá.

  2. Zellerkrém elkészítése

    • Vajon megpároljuk a szeletelt zellert, ízesítjük a füst ízzel és durva borssal fűszerezzük.
    • Thermomixben  krémesítjük, ha szükséges tejszínt adunk hozzá.

  3. Tálalás

    • A darabolt oldalast a szaftjával meglocsolva forrón tálaljuk.
    • A zellerkrémet sült pórécsíkokkal dekoráljuk és zeller levél  olajjal meglocsoljuk.
home icon
Főoldal
products icon
Termékek
recipes icon
Receptek
favorites icon
Séf inspirációk
menu icon
Menü