+

Madártej elkészítése.

  1. Madártej elkészítése.

    Kókusztejporral felfőzzük a tejet, hozzáadjuk a cukor felével kikevert tojássárgáját és óvatosan kiforraljuk, majd jól lehűtjük.
    Karamellet készítünk, amibe egész fahéjat teszünk és az apró darabokra vágott aszalt gyümölcsöket.
    A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukor másik felével, galuskákat készítünk és gőzpárolóban rövid idő alatt kigőzöljü.
    Tálaláskor mély tányérba öntjük a madártejet, ráhelyezzük a fehérjehabot és megcsorgatjuk az aszalt gyümölcsökkel teli karamellel.
+