Kelkáposztaleves húsgombóccal (7-10 éves korcsoport)
A fogyasztók véleménye megoszlik a kelkáposztáról. Sokan szeretik, de talán többen vannak azok akik nem. Ez a húsgombócos levesvariáció azokat is meggyőzheti akik nem a kelkáposzta feltétel nélküli kedvelői. A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.
Hozzávalók
Kelkáposztaleves húsgombóccal (7-10 éves korcsoport)
−
+
€3016.36
Húsgombóc elkészítése
pulykacomb, darált**
/kg
0.32 kg
0%
víz
/l
0.12 l
0%
só
/g
4.0 g
0%
Leves elkészítése
kelkáposzta**
/kg
0.3 kg
0%
sárgarépa
/kg
0.2 kg
0%
zeller, gumó
/kg
0.2 kg
0%
vöröshagyma
/kg
0.1 kg
0%
napraforgóolaj**
/l
0.04 l
0%
víz
/l
2.5 l
0%
Tálalás és tipp
petrezselyemzöld
/kg
0.02 kg
0%
/
Húsgombóc elkészítése
-
pulykacomb, darált** 0.32 kg
-
víz 0.12 l
-
só 4.0 g
Leves elkészítése
-
kelkáposzta** 0.3 kg
-
sárgarépa 0.2 kg
-
zeller, gumó 0.2 kg
-
vöröshagyma 0.1 kg
-
napraforgóolaj** 0.04 l
-
víz 2.5 l
Tálalás és tipp
-
petrezselyemzöld 0.02 kg
Elkészítés
-
Húsgombóc elkészítése
- A darált húst összedolgozzuk a sószegény KNORR Vagdaltalappal, vízzel és kevés sóval.
- Nagyobbacska gombócokat formázunk belőle.
- A gombócokat megfőzzük KNORR Gulyásleves alappal ízesített vízben.
-
Leves elkészítése
- Felhevített olajon lepirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd a többi darabolt zöldséget.
- Amikor a húsgombócok már félig puhák az ízesített főzőlében, a lepirított zöldségeket is beletesszük a levesbe.
- Beállítjuk a szükséges folyadékmennyíséget és lassan készre főzzük a levest.
- A levest igény szerint sűríthetjük KNORR Ételsűrítővel.
-
Tálalás és tipp
- A levest forrón tálaljuk és megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel.
- A főzés során elpárolgott vizet mindíg pótolni kell.
- A húsgombócba tehetünk reszelt zöldségeket vagy finomfűszereket is.
