Csicseriborsós pulykatokány zöldfűszeres, vadrizses bulgurral (7-10 éves korcsoport)

Name: Csicseriborsós pulykatokány zöldfűszeres, vadrizses bulgurral (7-10 éves korcsoport)
Yield: 10
Ingredients: 0.7kg pulykacomb**; 0.13kg csicseriborsó**; 0.11kg vöröshagyma; 0.05l napraforgóolaj**; 0.8l víz; 8.0g só; 0.2l főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú; 0.15kg KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 2 kg; 0.4kg bulgur (búzatöret); 0.15kg rizs, vad; 0.01kg petrezselyemzöld; 4.0g só; 12.0g Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül 3kg; 2.0g KNORR Őrölt kömény 220 g; 0.01kg petrezselyemzöld

Csicseriborsós pulykatokány zöldfűszeres, vadrizses bulgurral (7-10 éves korcsoport) – - Recept

A z egyre népszerűbb csicsriborsó felhasználása egyre gyakoribb. Ebben az ételben egy új variációt ismerhetünk meg.A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Tokány elkészítése

pulykacomb** 0.7 kg
csicseriborsó** 0.13 kg
vöröshagyma 0.11 kg
napraforgóolaj** 0.05 l
víz 0.8 l
só 8.0 g
főzőkrém,15% növényi zsírtartalmú 0.2 l
KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 2 kg 0.15 kg
KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 2 kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Termékdemót kérek

Köret elkészítése

bulgur (búzatöret) 0.4 kg
rizs, vad 0.15 kg
petrezselyemzöld 0.01 kg
só 4.0 g
Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül 3kg 12.0 g
Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül 3kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Termékdemót kérek
KNORR Őrölt kömény 220 g 2.0 g

Tálalás és tipp

petrezselyemzöld 0.01 kg

Szárnyas

Főétel

Tradícionális

...

Elkészítés

Tokány elkészítése
- A csicseriborsót előző nap beáztatjuk, majd vízben megfőzzük.
- Felhevített olajon lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát.
- Rátesszük a darabolt pulykacombot.
- Lepirítjuk, megsózzuk a só felével.
- Felöntjük vízzel majd újra lepirítjuk, majd ezt a folyamatot többször megismételjük amíg a hús majdnem puha lesz.
- Közben a hozzáadott sót nem tartalmazó KNORR Sajtmártás alapot kikeverjük vízzel és ráöntjük a húsra.
- Az így felöntött húst készre pároljuk az előzőleg megfőzött csicseriborsóval együtt.
- Legvégül hozzáforraljuk a növényi főzőkrémet, beállítjuk a megfelelő folyadékmennyiséget és ízesítjük a maradék sóval.
Köret elkészítése
- A bulgurt és a vadrizst külön-külön megfőzzük hozzáadott sót nem tartalmazó DELIKÁTTAL és sóval ízesített vízben.
- A kifőtt gabonákat összekeverjük vágott petrzselyemzölddel és ízesítjük KNORR Őrölt köménnyel
Tálalás és tipp
- A tokányt forrón tálaljuk a körettel együtt, majd az egész ételt megszórjuk friss vágott petrezselyemzölddel.
- Használhatunk előrefőzött csicseriborsót is, lehetőleg só nélkülit.
- A vadrizs főzési ideje viszonyleg hosszú, ezért főzzük külön.
- A körethez használt petrezyelyemzöldet le is piríthatjuk kissé és úgy keverjük a bulgurhoz.

Szárnyas

Főétel

Tradícionális

Csicseriborsós pulykatokány zöldfűszeres, vadrizses bulgurral (7-10 éves korcsoport)

Hozzávalók

Tokány elkészítése

KNORR Sajtmártás alap hozzáadott só nélkül 2 kg

Köret elkészítése

Delikát Ételízesítő hozzáadott só nélkül 3kg

Tálalás és tipp

Elkészítés

Tokány elkészítése

Köret elkészítése

Tálalás és tipp

Miért érdemes regisztrálni?

Bejelentkezés

Csicseriborsós pulykatokány zöldfűszeres, vadrizses bulgurral (7-10 éves korcsoport)

Hozzávalók