Hozzávalók

+

Step 1


Egy igazi szezonális étel a tél végi feltöltődéshez.

...

Elkészítés

  1. Step 1

    A durvára tört borókában pácolt őzgerinc filét hirtelen forró zsiradékon megkapatjuk, majd előmelegített sütőben (180°C-on) rózsaszínűre sütjük.
    Leöntjük ginnel, meggyújtjuk és kevés vörös borral eloltjuk. A húst kiemelve hozzáadjuk a kevés vízzel elkevert KNORR Demi-Glace mártásalapot és tejszínnel készre forraljuk.
    Vajon megpároljuk a kelbimbót, sózzuk borsozzuk és hozzáadjuk a főtt gesztenye szemeket.
    A roséra sült húst a gesztenyés raguval és a mártásával tálaljuk.
Főoldal
Termékek
Receptek
Séf inspirációk
Menü