Barnarizses paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával (felnőtt)

Name: Barnarizses paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával (felnőtt)
Yield: 10
Ingredients: 0.5kg pulykacomb, darált**; 0.3kg rizs, barna**; 0.25l víz; 4.0g só; 0.13kg KNORR Vagdalt alap - Sószegény 2kg; 0.05kg zeller, gumó; 0.05kg vöröshagyma; 0.05kg kristálycukor**; 0.1kg búzaliszt; 0.06l napraforgóolaj**; 5.0g só; 1.0g bors, őrölt**; 0.35kg KNORR Sűrített paradicsom 4,5 kg; 13.0g DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg; 2.5kg burgonya**; 4.0g só; 14.0g DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg

Barnarizses paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával (felnőtt) – - Recept

Szinte mindenki szereti a paradicsomos ételeket. Hazai kedvenc a paradicsomos húsgombóc, amely ebben verzióban barna rizzsel készül. A receptet készítette Szikora Péter az Unilever Food Solutions közétkeztetésért felelős séfje.

...

Húsgombóc elkészítése

pulykacomb, darált** 0.5 kg
rizs, barna** 0.3 kg
víz 0.25 l
só 4.0 g
KNORR Vagdalt alap - Sószegény 2kg 0.13 kg

Mártás elkészítése

zeller, gumó 0.05 kg
vöröshagyma 0.05 kg
kristálycukor** 0.05 kg
búzaliszt 0.1 kg
napraforgóolaj** 0.06 l
só 5.0 g
bors, őrölt** 1.0 g
KNORR Sűrített paradicsom 4,5 kg 0.35 kg
KNORR Sűrített paradicsom 4,5 kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Helit

Termékdemót kérek
DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg 13.0 g
DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Helit

Termékdemót kérek

Köret elkészítése

burgonya** 2.5 kg
só 4.0 g
DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg 14.0 g
DELIKÁT ételízesítő hozzáadott só és ízfokozó nélkül 3 kg
Online vásárlás

x

Chefmarket

Bestáruház

Helit

Termékdemót kérek

Sertés

Főétel

Tradícionális

...

Elkészítés

Húsgombóc elkészítése
- A barna rizst bő vízben kifőzzük.
- A ledarált pulykahúst jól összedolgozzuk a kimért vízzel, a sószegény KNORR Vagdaltalappal, a kifőzött barna rizzsel és a sóval.
- Az így kapott húsos masszát hűtőben kb. 20 percig pihentetjük majd újra átgyúrjuk.
- Gombócokat formázunk és kombi sütőben a pároló funkciót használva "megfőzzük" azokat.
Mártás elkészítése
- A lisztből és az olajból világos rántást készítünk.
- Felengedjük hideg vízzel és belefőzzük a KNORR Collezione Italiana Sűrített paradicsomot.
- Ízesítjük cukorral, hozzáadott sót és ízfokozót nem tartalmazó KNORR Delikát ételízesítővel és sóval.
- Beletesszük a nagy darabokra vágott zellert és az egész hagymát.
- Addig főzzük amíg a zöldségek megpuhilnak.
- Kivesszük a zöldségdarabokat és a burgonya főzővizéből hozzáadva beállítjuk a mártás sűrűségét ha kell, majd kiforraljuk.
Köret elkészítése
- A burgonyát cikkekre vágjuk és hozzáadott sót és ízfokozót nem tartalmazó DELIKÁTTAL és sóval ízesített vízben megfőzzük.
Tálalás és tipp
- A húsgombócokat a burgonyával tálaljuk, paradicsommártással leöntve.
- Készíthetjük másfajta hússal is.
- A főtt burgonyát átforgathatjuk finomra vágott petrezselyemzölddel is.
- A barna rizs helyett használhatunk másfajta gabonákkat (árpa, köles, stb.) is.
- A gombócok kevés zsiradék felhasználásaval meg is süthetőek.

Sertés

Főétel

Tradícionális

Barnarizses paradicsomos húsgombóc főtt burgonyával (felnőtt)