A miskolci menzareform

Egy miskolci menzareform ötletét hallva cégünk rögtön jelezte, hogy szakértelmünkkel és mindennapi jelenlétünkkel szeretnénk támogatni a kezdeményezést. Ez a reform nem csak az ételkínálat kibővítésére és a receptúrák megreformálásra terjedt ki, hanem ezen kívül három fontos célt fogalmazott meg. Az első ilyen terület a gyermekek egészen kicsi kortól való oktatása az egészséges táplálkozással kapcsolatos alapismeretekre. A második fő cél a konyhai személyzet továbbképzése, míg a harmadik az ebédlők rendbetétele volt. Gasztronómiai szaktanácsadónk részt vett a napi szintű feladatok kivitelezésében, és szakmai mentorként segítette az egész folyamatot. Ezen reform eredményeként 20%-al nőtt az iskolai étkezésekre befizetett gyerekek száma.