Magyarország
Communicate health & wellness in your business
A kiskereskedelemben az egészségesebb, természetes és fenntartható termelésből származó élelmiszerek beszerezhetőségében jelentkező fellendülés nem mutatja a lassulás jeleit és ez tovább fogja növelni a tudatosságot, valamint fokozni fogja a fogyasztást.
Megfelel-e a menünk a jövő elvárásainak?
Többlet eladás: a fogyasztók 20–30%-a igényeinek megfelel, akik hajlandók többet fizetni akár a reggeliért, az ebédért vagy a vacsoráért, ha a létesítmény egészségesebb kínálatot nyújt.
Keltsük fel a figyelmet: az étlapon a természetes, bio és fenntartható forrásból származó tételeknek még a kis mennyisége is figyelemfelkeltő hatást fog előidézni. Valójában pozitív módon fogja befolyásolni a vendégeknek a menüről kialakult általános felfogását és élményét.
Mutassuk a prémium jelleget: bár lehet, hogy a fogyasztók nem tudatosan keresnek természetes, bio és fenntartható menütételeket, úgy tekintik a menüket, hogy tartalmazzák azokat a jobb minőség biztosítása érdekében.
Az étlap lényeges elemei: ha mindig ajánlunk még egészségesebb és fenntartható termelésből származó választékot, az biztosítani fogja, hogy odavonzzuk azokat a vendégeket, akik ilyet keresnek.
Tápanyagtartalommal és kalóriatartalommal megjelenített ételek: könnyítsük meg a fogyasztók számára az ételek választását úgy, hogy feltüntetünk egy INBÉ számait vagy egy kalóriaszámot az étlapunkon szereplő ételekhez. Tanácsért látogassák meg a www.foodsolutions.hu weboldalt.
A napi 5 étkezés támogatása: ételeink között mindig szerepeljen friss gyümölcs és zöldségféle. Ez nem csak az egészséget és a jó közérzetet fogja biztosítani, hanem jó minőséget és ízt is.
Csökkentsük az ártalmas zsírokat: kötelezzük el magunkat az ún. ”rossz” (például hidrogénezett) zsírok csökkentésére az étlapunkon. Egyszerűen ezt úgy tehetjük meg, hogy kíméletes főzési módszereket, párolást, buggyantást, mikrohullámú sütést, grillezést vagy olajmentes sütést alkalmazunk. Átválthatunk a vajról is olyan kenhető anyagokra, mint a FLORA vagy a Rama, olyan sovány hússzeleteket használjunk és biztosítjuk, hogy azok ne tartalmazzanak visszamaradó zsírt.
Tegyük a salátákat és a zöldségféléket vonzóbbá: a vendégeket arra kell csábítani, hogy egészségesek legyenek, gyakran nem bíznak az ízben, amikor egy adott egészséges ételt választanak. A saláták és zöldségfélék kínálata legyen jó hangzású és ízük megnyerő azáltal, hogy fűszernövényeket, fűszereket és önteteket adunk hozzájuk.
További információkért, receptre vonatkozó ötletekért és marketing támogatásért látogassák meg az Ön Vendégei oldalt a www.unileverfoodsolutions.hu webhelyen.
