10 módszer csábító saláták készítéséhez

A saláták nem lehetnek vonzóak, ha hiányzik belőlük a változatosság. Az olyan új, hozzávalók, amelyek javítják az ízt és izgalmasabbá teszik azokat, segíthetnek abban, hogy a saláták megnyerő és gazdaságos kategóriaként szerepeljenek az étlapunkon.

• A mediterrán jelleg eléréséhez használjunk pörkölt borsot, tojásgyümölcsöt, cukkinit, hogy az étel ízét tovább javítsuk és érdekesebbé tegyük.
• Pirítsunk meg magvakat és diókat száraz serpenyőben és szórjuk azokat a salátákra az összetétel és az íz fokozása érdekében. Próbáljuk meg a pirítást egy kis őrölt köménnyel vagy korianderrel.
• Vágjuk ketté a paradicsomokat széltében, helyezzük azokat egy sütőtálcára, adjunk hozzájuk fűszernövényeket és fűszereket, egy kis fekete borsot és valamennyi rozmaringot, majd rakjuk be azokat egy alacsony hőfokú sütőbe és süssük egy pár óráig. A paradicsom íze erősödni fog.
• Szolgáljunk fel salátákat levelekkel borított meleg hozzávalókkal. Használjunk párolt vagy grillezett húst vagy halat – ez megtartja az ízt nagy mennyiségű zsír hozzáadása nélkül és a színt fényesen tartja.
• Pörköljünk darabosra vágott zöldségeket fűszerekkel, majd tegyük be azokat egy salátába, hogy könnyű vegetáriánus fogást kapjunk.

• Keverjünk össze sok vágott lágy fűszernövényt egy kevés kis zsírtartalmú túróval, részben lefölözött tejű mozzarellával vagy túróval és egy kis mennyiségű mustárral könnyű töltetként a sült burgonyához.
• Az ázsiai jelleg eléréséhez keverjünk össze csirkeszeleteket salátalevelekkel és öntsük le ezt kevés sót tartalmazó szójaszósszal, mirinlével és citromlével.
• Használjunk rizsből készített nudlikat tészta helyett a salátában – azok érdekes szerkezetet kölcsönöznek a készítménynek.
• Készítsünk könnyű körítést zsírmentes görög joghurttal vagy kis zsírtartalmú majonézzel, citromlével, őrölt köménnyel és korianderrel.
• Szolgáljunk fel citromlével párolt és sok (friss és pépesített) fűszernövénnyel készített kuszkuszt az íz javítása érdekében.